Erfassen Sie die verschiedenen Portionengrössen mit einem Faktor. Beim Bewohner können Sie pro Mahlzeitenart (z.B. Morgenessen, Mittagessen, Abendessen) eine Komponentenkategorie hinterlegen, welche jedoch bei Bedarf über die Mahlzeiten-Erfassung für eine einzelne Mahlzeit übersteuert werden kann.
In der Stammdatei Menütyp kann pro Komponentenkategorie und Mahlzeitenpreisgruppe der Preis erfasst werden.